Entrantes fríos
- Ensaladilla Rusa “La Pr1mera” *13,50 €
- Gazpacho al estilo "Cañadío" (solo temporada)12,00 €
- Ensalada de Jamón y Foie con Vinagreta de Granada *16,00 €
- Ensalada de Tomate Cherry, Queso Jarradilla, Almendras y Salmorejo **13,50 €
- Pudín de Cabracho 1981 *13,50 €
- Pastel de Queso y Trufa con vinagreta de Aceite y Miel *14,50 €
- Tartar de Aguacate y Salmón Ahumado de “Las Coruñesas” *15,50 €
- Tartar de Bonito **16,00 €
- Anchoas del Cantábrico con Pimiento Asado *21,00 €
Entrantes calientes
- Croquetas de Lacón y Huevo cocido12,00 €
- Patatas Bravas “La Maruca”**11,50 €
- Las Rabas de Santander19,00 €
- Pimientos Rellenos de Hongos y Langostinos14,00 €
- Buñuelos de Bacalao “Cañadío”13,50 €
- “Trozucos” de Merluza Orly con suave Alioli17,50 €
- La sopa de pescado de siempre16,00 €
- Patatas Rellenas de Estofado de Rabo*16,00 €
Verduras
- Menestra de Verduras semiguisadas con Jamón y su jugo **16,00 €
- Alcachofas a la Plancha y Punto (sólo en Temporada) *16,00 €
Huevos
- Parada en “Landa” (Huevos con Puré de Morcilla y Patatas en Tempura)13,50 €
- Huevos Rotos con Picadillo de Potes y Patatas **13,00 €
- Huevos Fritos con Foie y Patatas Panadera *16,00 €
Arroces y Pastas
- Arroz Seco con Verduras y Setas al horno *19,00 €
- Arroz Negro de Cachón *21,00 €
- Lasaña de Boloñesa con Crujiente de Parmesano19,50 €
- Linguini Marinera (Langostinos y Mejillones)15,00 €
- Puntalete Tratado como Risotto13,50 €
Los Pescados
- La Merluza de Rula22,00 €
- Merluza al Pilpil **22,00 €
- Merluza Meunière “1981” *22,00 €
- Tajada de Merluza a la Plancha con Judías Verdes *22,00 €
- Albóndigas de Bonito19,00 €
- Bonito con Alga Nori **19,00 €
- Hamburguesa de Bonito *16,00 €
Las Carnes
- Tartar de Novilla con Patatas Fritas *17,00 €
- Escalopines de Ternera Rellenos de Jamón y Queso17,50 €
- Hamburguesa “La Pr1mera” **15,00 €
- Callos a la Montañesa *16,00 €
- Cordero al Horno deshuesado con Patatas Panadera19,50 €
- Jarrete de Cerdo Asado con Puré de Patata Asada20,00 €
- Lomo de Vaca Escalopado *21,00 €
- Albóndigas de Ternera Guisadas18,00 €
Postres
- Tarta de Queso de “Cañadío”7,50 €
- Tarta de Limón de “La Maruca”7,50 €
- El Flan de Alex “Bodega del Riojano” *7,50 €
- Brownie de Chocolate7,50 €
- Tarta de Zanahoria7,50 €
[*] Producto apto para celíaco
[**] Producto apto para celíaco previa modificación del plato; informar al encargado
Disponemos de Carta Especial para Alérgicos
10% IVA incluido